Afmæli í dag

Jói Baldur er 35 ára í dag.

 

 

Ritstjórn Gilsbakkafrétta óska honum til hamingju með daginn!

Húnveskirgrillpinnar og Lækjargötukartöflugratín

Nú er ég lokssins að svara áskoruninni frá Guðrúnu Helgu og sendi boltan næst til Gunnu á Árbakka um að koma með uppskrift. Með kveðju frá Hvammstanga / Gunnar Örn

Húnveskirgrillpinnar

 

Folaldagúllas úr KVH

Bacon frá Ali

Sveppir (litlir)

Laukur

Grillpinnar

Pipar

Salt

Paprika

Barbecuesósa Honey Mustard (Hunts)

 

Grillpinnarnir eru látnir liggja í að minnsta kosti eina klukkustund í 10° heitu vatni áður en byrjað er að þræða upp á þá. Kjötið er kryddað með pipar,salti og papriku að eigin smekk. Laukurinn er því næst skorin langs í átta báta sem mynda 45°horn inn að myðju laukssins (mjög mikilvægt með þetta horn annars brennur laukurinn á grillinu).

Því næst er hafist handa við að þræða kjötinu, sveppunum og laukbátunum upp á pinnana og er það gert að eigin smekk, þar á milli er baconlengjum þrætt upp á pinnan og eða vafið utan um kjötið,sveppina og laukin. Er þessu er lokið er ágætt að jafna lengjunni út með því að taka þéttingsfast utan um hana endana á milli. Því næst er pinnin grillaður og við grillunina getur verið sniðugt að pensla hann með með barbecue sósunni og grilla í c.a. 1 mín á hvorri hlið eftir penslunina.

 

Reikna má með að venjulegur Gilsbakkari hesthúsi 2-3 pinnum í mál, en aftur á móti ef Jóhannes bóndi í Lækjabrekku er í mat skal reikna með 8-10 pinnum fyrir hann.

 

Lækjargötukartöflugratín

 

10 stk        Meðalstórar kartöflur

¼  stk       Laukur

2 stk         Egg

½ líter       Rjómi

                Gróft salt

                Paprikukrydd

                Pipar

                Ljóma smjörlíki

 

Kartöflurnar eru flisjaðar og eru síðan skornar í skífur sem eru c.a. 3 mm þykkar. Þeim er síðan dreift í eldfast mót sem er smurt að innan með Ljóma smjörlíki. Þar á eftir er laukurinn fínsaxaður niður og blandaður með kartöflunum ásamt því að salta kartöflurnar að eigin smekk með grófa saltinu.

Því næst eru eggin hrærð út í skál og rjómin síðan hræður saman við eggin. Þar á eftir er blandan krydduð með paprikunni og piparnum að eigin smekk. Því næst er blöndunni helt yfir kartöflurnar þannig að hún sökkvi þeim rétt aðeins. Síðan er fatinu skellt í örbylgjuofn með grilli og bakað í honum í c.a. 18-20 mínotur á grillstillingu. Líka er hægt að baka gratínið í ofni við 180° í c.a. 1 klukkustund.

 

Verði ykkur að góðu

 

Mynd vikunnar

Jakob Jóhannesson

Kosningar 09.

Ekki áróður heldur bara smá hugmynd.  Þannig er mál með kosningarnar núna að það eru nokkrir öruggir inn og margir úti í kuldanum sem eru að berja á þinghúsið, þannig er best ef menn eru ekki búnir að ákveða hvern á að kjósa, kjósa þan sem manni langar til að komist inn því maður breitir ekki því sem er næstum órugg ,  Reglan er sú kjósa rétt eftir eigin sannfæringu með kveðju frá latta ritstjóranum að norðan.

Afmæli í dag

Gísli er 44 ára í dag.

 

 

Ritstjórn Gilsbakkafrétta óska honum til hamingju með daginn!

Sælir Gilsbakkarar

Svo vill nú til að ég er að fara í útskriftarferð með bekknum mínum til New York og Mexíkó í maí og við erum á fullu núna í fjáröflun. Ég er að selja skeinipappír og eldhúsrúllur frá Papco og var að velta fyrir mér hvort ættingjum vantaði nokkuð slíkar pakkningar ?

48 rúllur, 2ja laga á 3000 kr
36 rúllur, 3ja laga mjúkur á 3500 kr
40 rúllur maxi, 2ja laga 400 blöð 3500 kr

Eldhúsrúllur 24 stykki, 3000 kr

 

Kveðja Guðrún Helga

 

 

 

Afmæli í dag

Michael er 17 ára í dag.

 

 

Ritstjórn Gilsbakkafrétta óska honum til hamingju með daginn!

Gleðilega Páska

Ritstjórn óskar öllum Gilsbökkurum og öðrum,

til sjávar og sveita gleðilegra Páska.

Mynd vikunnar

Stórafmæli í dag

Víðir er 60 ára í dag.

 

 

Ritstjórn Gilsbakkafrétta óska honum til hamingju með daginn!